пастьориза̀ция
Значение на думата пастьоризация
ж. Спец. Обработване на течности от органически произход (мляко, вино, плодови сокове и др.) с цел по-дълго запазване от разваляне чрез загряване до определена температура, при която вредните микроорганизми умират, а полезните вещества запазват свойствата си; пастьоризиране.